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自然派きくち村 TORELLI 古代生アーモンド 1kg

自然派きくち村 TORELLI 古代生アーモンド 1kg
イタリア、プーリア地方は、肥沃な大地とふんだんな日光による品質の高い農作物の宝庫として世界中から注目を集めています。

アルタムルジャ自然公園に隣接し、EUと日本(JAS)からオーガニック認定されたTORELLIさんの有機農園にて古代種のアーモンドを栽培しています。

品種改良されていない古代種のアーモンドなので少々ばらつきがございますが、味と栄養価の高さにはTORELLIさんのお墨付きです。


原材料:有機アーモンド
原産国:イタリア(プーリア地方)
内容量:1kg
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください
販売者:(有)渡辺商店
    熊本県菊池村隈府58-3

※開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がりください。
中身が白く見えているものがありますが、外側の殻を外す際に表皮が欠けたもので品質に問題はありません。
まれに殻が混入している場合がございます。
殻は口にいれないようお氣をつけください。


<お客様からのお問い合わせが多かったものを紹介>

質問①:アーモンドは生ですが、そのまま食べても大丈夫?

トレリからの答え:
生で食べていただいて問題ないです。 普通のアーモンドと同じで、一度に大量に食べすぎてしまうと消化不良などをおこすかもしれませんので、食べすぎにはご注意ください。 ご心配な場合は、水につけて少しふやかして食べていただくことも良いかと思われます。

質問②:日本への輸入方法は?

トレリからの答え:
イタリア現地にて天日干しで水分を飛ばして、現地にて真空パックを行いますので、カビや酸化に関しましては大丈夫です。 輸送に関しましても、定温輸送で運ばれており、到着後、専用の格納庫で保管されております。 食べた時に、もしかしたら“湿った感”が感じられることがあるかもしれませんが、その“湿った感”は水分ではなく、アーモンドに含まれる油分ですので、ご安心ください。とのことでした。

TORELLI

TORELLI農園では、プーリア発祥の品種のみをプーリア地方で育てています。


不耕起や有機農法を通して原子の環境に戻し

可能な限りその品種が自然発生した当時の環境を

再構築しています。


こうしてできた古代種の作物は、

形は不揃いなれど

高い栄養価と大地の生命力を感じさせる

芳香な味が特徴です。

古代アーモンドとは?

アーモンドはカリフォルニア発祥の作物ではないとご存知でしたか?

現存するアーモンド7種のうち、実に4種類がプーリア地方発祥なのです。

品種改良を行なっていない原生種のみを使用し、古代ローマ人が好んで食した
アーモンド本来の味を実現しています。

また、原生種は糖度をはじめビタミンなどの栄養価が当時のまま損なわれていないことも特徴です。

伝統的な殺菌方法で鮮度をキープ

通常、生アーモンドの流通にはスチーム、もしくは薬品による滅菌処理をを行っておりますが、
TORELLIさんでは、伝統的な日干しによる滅菌処理を行なっております。

殻の付いたまま日干しを行う事により、 ほこりなどが付着する事なくUV線にて滅菌されますので、安心してアーモンド本来の味をお楽しみいただきます。

日干しのみで殺菌を行なった有機生アーモンドは日本でも非常に珍しいです。

ぜひ、この機会にご賞味いただければと思います。

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