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海月食堂 酵素ドレッシング オーガニック人蔘・スイートスプリング

海月食堂 酵素ドレッシング オーガニック人蔘・スイートスプリング
発酵させたものや加熱をしない生の酵素を身体に入れると腸が喜んでいるような氣がします。

季節の野菜や果物を生のまま、または漬け込んだあとに使い自然調味料のみでバランスを調整
身体が喜ぶ海月食堂の酵素ドレッシングです。

・オーガニック人蔘
農薬や肥料を使わずに育てた東彼杵の人参を使った酵素ドレッシングです。

土の中の菌たちを生き返らせたくて
畑のみんなでお世話をして
間引いて
風通しもして
雨が降らない中固くなった土の周りを丁寧にかき分けて掘り起こして

手間がたっぷりかけられた
丁寧な子育ての愛の結晶のような人参で作られた
ドレッシングです。

原材料:オーガニック人蔘、玉ねぎ、菜種油、酢、スイートスプリング、天然海塩、甜菜糖、はちみつ、黒胡椒

・スイートスプリング
甘みが際立つ人参に生タマネギと甜菜糖にじっくり漬けた自家製スイートスプリン グ(東彼杵町特産の柑橘)を使っています。

原材料:スイートスプリング、玉ねぎ、菜種油、純米酢、甜菜糖、天然海塩、黒胡椒

内容量:200ml
保存方法:要冷蔵
製造元:海月食堂
    長崎県東彼杵郡東彼杵町瀬戸郷1102-2

東彼杵町の海月食堂

長崎県の東彼杵町は自然豊かな小さな町できれいな湾に面していて、とても美しい夕陽が印象的なところです。

しかし県内では人口ワー スト2位で、過疎が止まらない町と呼ばれています。

ところが最近は移住者など増え、空き店舗や倉庫を活用して個人事業のお店がたくさん並び出した注目の町でもあります。

海月食堂は2017年に元製麺所を自分たちで改装して、自然食レストランとしてオープンしました。

とても素敵なふたりの女性オーナーが、
地元の食材やオーガニックなものでつくるランチやスイーツ、調味料が人氣なのですが、
なんとオーナーと地元の主婦たちだけで、無農薬・無肥料の自然栽培による畑も運営しています。

その畑で愛情込めて育てたオーガニック人参をつかった「酵素ドレッシング」は店での大人氣商品です。

酵素たっぷりのドレッシングはお腹の調子を整えて、抗酸化作用も免疫も高めてくれるので、味だけでなく身体もよろこぶ美味しさです。

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