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自然派きくち村 はなかぜファームの白ごま
菊池市の山深く入った四町分深田地区。
車一台がやっと通れる山道を登っていくと「はなかぜファーム」さんの畑が見えてきます。
辺り一面木に囲まれとても澄んだ空気が気持ちのよい場所でハブの実や黒千石、ごまといった穀物が元気いっぱいに育っています。
園主の仁ノ平さんは農薬や肥料を使わない自然栽培や、不耕作(不耕起栽培)による「自然農法」という方法でこういった穀物を育てています。
この白ごま、その自然農法によって栽培された貴重な白ごまです。
不耕作(不耕起栽培)とは、つまり耕さないで作物を育てる方法で、中々コアでマニアック農法。
世界でも実践している人はほとんどいませんし、特に日本ではその人口は皆無に等しいほど。
耕さないため地盤は硬くなりやすく、うまく育たないリスクも重々にありえます。
しかしそんな硬い地面を貼って育っていく根は太く逞しくなり、作物自体の生命力が強くなります。
また、刈り取った作物の株やわらをそのまま土壌表面に残す事で、土壌に棲む生物達の餌となり、サイクルが生まれ土壌が豊かになっていく。
ハイリスクですが、より自然のサイクルに合わせた農法なのです。
そんなハードルは高いけど素晴らしいメリットもあるこの不耕起栽培に挑む二ノ平さんは、自然栽培農家の中でも一際異彩を放つ存在。
また、ごまは粒が小さいので、選別（植物のクズや未熟な粒を取り除く作業）がとても大変な穀物。
通常は機械にて選別しますが、二ノ平さんはそれまでも手作業にて行います。
電気やガスを必要としない生活を送る二ノ平さんにとっては、ごく当たり前のことかも知れません。
原材料：白ごま
内容量：30g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
製造者：（有）渡辺商店
熊本県菊池市隈府58-3
車一台がやっと通れる山道を登っていくと「はなかぜファーム」さんの畑が見えてきます。
辺り一面木に囲まれとても澄んだ空気が気持ちのよい場所でハブの実や黒千石、ごまといった穀物が元気いっぱいに育っています。
園主の仁ノ平さんは農薬や肥料を使わない自然栽培や、不耕作(不耕起栽培)による「自然農法」という方法でこういった穀物を育てています。
この白ごま、その自然農法によって栽培された貴重な白ごまです。
不耕作(不耕起栽培)とは、つまり耕さないで作物を育てる方法で、中々コアでマニアック農法。
世界でも実践している人はほとんどいませんし、特に日本ではその人口は皆無に等しいほど。
耕さないため地盤は硬くなりやすく、うまく育たないリスクも重々にありえます。
しかしそんな硬い地面を貼って育っていく根は太く逞しくなり、作物自体の生命力が強くなります。
また、刈り取った作物の株やわらをそのまま土壌表面に残す事で、土壌に棲む生物達の餌となり、サイクルが生まれ土壌が豊かになっていく。
ハイリスクですが、より自然のサイクルに合わせた農法なのです。
そんなハードルは高いけど素晴らしいメリットもあるこの不耕起栽培に挑む二ノ平さんは、自然栽培農家の中でも一際異彩を放つ存在。
また、ごまは粒が小さいので、選別（植物のクズや未熟な粒を取り除く作業）がとても大変な穀物。
通常は機械にて選別しますが、二ノ平さんはそれまでも手作業にて行います。
電気やガスを必要としない生活を送る二ノ平さんにとっては、ごく当たり前のことかも知れません。
原材料：白ごま
内容量：30g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
製造者：（有）渡辺商店
熊本県菊池市隈府58-3
