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2021/05/19 20:45

「レストラン」2021.04.13コラム

“レストラン”という、たぶん世界中で最も広く使われているフランス語であり、誰が聞いても食事を出してくれる店という意味の万国共通語があります。語源はフランス語の“レストレ”「回復させる」という言葉から来...

2021/05/19 20:30

「つながりの中で」2021.04.06コラム

初心忘るべからず。昨年、店の事業承継をするにあたり、思いや計画などを綴った構想案をいま一度見直しました。この最初に書いた内容がやはり大切なことだと初心を再確認しました!ーーーーーーーーー...

2021/05/19 20:15

「直感を信じて」2021.03.30コラム

誰もが持っている感性というものがあります。「これだ!」「なんか面白そう!」「すごく綺麗」など、理屈なしに惹きつけられたり、純粋に楽しかったりと、感性が反応する瞬間とは人が本当の喜び...

2021/05/19 20:00

「珈琲とかんざし」2021.03.23コラム

コーヒーを日本では漢字で「珈琲」と書きます。この漢字は当て字であり、江戸時代に考案されたと言われています。コーヒーは江戸時代の18世紀にオランダ人が持ち込んだとされ、長崎の出島でコーヒ...

2021/05/19 19:45

「春分のお話」2021.03.16コラム

今回は、世界一美味しい玄米の炊き方を全国各地で教えたり、自然の恵みや巡りと暮らす暮らし方“フードレメディ”の提案者であるお料理びとmIe(ミエ)さんに「春分のお話」をお伺いしてみました。ーーーー...

2021/05/19 19:30

「ローカルスーパー」2021.03.09コラム

おかげさまで51周年記念の感謝祭も良い天氣の中、大盛況で行うことが出来ました。ありがとうございます。心より感謝いたします。愛する地元の方々、各地より足を運んでくれた方々、出店をしてく...

2021/05/19 17:41

「七世代先の子孫」2021.02.23コラム

アメリカ先住民のあるインディアンには「My(私の)」という言葉がないそうです。なので土地や家、食べものも「私の」ではなく、すべてが「私たちみんなの」という感覚だそうです。それは人間だけではなく、あらゆ...

2021/05/19 17:39

「S.H.O.P.P.I.N.G」2021.02.02コラム

先日、あるお客様にお店の駐車場側に描かれているウォールアート(壁画)がとても良くて何だか元氣をもらえると言っていただきました。そして、何か文字も書いてあるねと聞かれましたので、その言葉とそこに込めた...

2021/05/19 17:10

「みんな家族」2021.01.26コラム

僕がスーパー経営をしていて感じることのひとつは、ここは「みんなのスーパー」であるということです。それは買い物に来てくれる方であり、地域の学校や施設、お店や働く人たちであり、うちのスタッフたちであり...

2021/05/19 17:09

「和の食と健康」2021.01.19コラム

なぜ世界が認めた日本の伝統食「和食」は最も健康的な食事なのか?色々な要素や視点があると思いますが、僕が腑に落ちたことにこんな話がありました。古くから日本人は“舌を通じて自然と交流して、調和していくこ...

2021/05/19 17:07

「2021年の展望」2021.01.12コラム

新しい年のはじまり。皆さまいかがお過ごしでしょうか?大きな変化の年であった昨年を振り返ってみると、何よりも強く感じたことはやはり「健康に生 きる」ことの尊さと「つながり」の大切さでした。また、日々の...

2021/05/19 17:05

「ぎょうさんの笑顔」2020.12.29コラム

今年はぎょうさんの笑顔をありがとうございました!これからも皆さまと笑いあえるような場づくりや取り組みを、一所懸命に行いたいと思っています。今後とも宜しくお願いいたします。来年も笑顔でお会いできるこ...

2021/05/19 17:00

「いつも有難うございます」2020.12.22コラム

早いものでもうすぐ今年も終わろうとしています。この春に三代目社長として、このショッピング大黒を事業承継して、人生初のスーパーマーケット経営にチャレンジしているのですが、ここまで来れたのは、親身に指...

2021/05/19 16:50

「“めし”と“ごはん”」2021.04.27コラム

「めし行こう!」とか「めし何にする?」などこの“めし”という言葉は、若者から高齢者まで日常的に幅広く使われていますが、なんとこの言葉は室町時代にはすでに使われていたというから驚きです。“めし”という言葉...

2021/05/19 16:49

「香りの不思議」2021.05.04コラム

「人は無意識のうちに“香り”に心を動かされている」ということを知っていますか?好きな香りを嗅ぐと元氣が出たり、食欲が湧いたり、時には懐かしい思い出が甦ったりするなどの経験は誰もがあると思います。これは...