blog
2021/12/19 22:27
個人インポーターの独り言 vol.2
ワインに限らずアルコールやジュースの類いは嗜好品。
日々私たちは【何を食べ、何を飲
む】かを自身で選択し生きている。
手作り料理なのか、コンビニ弁当なのかオーガニック野菜なのか……
様々な選択をして食事が成り立っている。
本当に生きる為に必要なエネルギーは膨大な情報社会に埋まってしまっているのが現在の日本。
そんな日本を私が悲観せず見られるのは自分で買い付けたオーガニックワインがあるからである。
『今日はあれを食べて、それに合うあれを飲もう』ではなく
『今日はあのオーガニックワインを飲んで、あのワインに合うのを食べよう』と考えるこ
とが選択できるから……
化学肥料や農薬を一切使用しないで造った葡萄。
その葡萄オンリーのエネルギーと発酵という力だけでほぼ出来ているオーガニックワインはエネルギーの塊。
美味しく身体への負担も少なく、味覚のエラーを0にしてくれるまさに【至高品】。
オーガニックワインと本当の日本食のマリアージュは1度体験したら抜けられない【至宝の体験】。
日本人で良かったと改めて思いながら、玄米や本当の発酵食品、お野菜たちとワインを今日もいただく。
